Najlepše Kokos Kocke: Vazdušasti Desert Koji Se Topi

Vreme pripreme: 30 minuta Vreme pečenja: 20 minuta Porcije: Za 12 osoba

Dobrodošli! Danas pripremamo predivne kokos kocke koje su mekane kao oblak. Ovaj neverovatno kremasti desert se sastoji od sočnog žutog biskvita i bogatog fila sa ukusom vanile i kokosa. Priprema je veoma jednostavna, a ukus će vas potpuno oduševiti. Obavezno nam u komentarima napišite da li više volite kolače sa kokosom ili sa čokoladom!

Sastojci za biskvit

• 4 sveža jaja

• 4 kašike belog šećera

• 4 kašike pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Sastojci za fil i dekoraciju

• 1l običnog mleka

• 2 pudinga od vanile

• 4 kašike belog šećera

• 200g svežeg maslaca

• 100g šećera u prahu

• 150g kokosovog brašna

• 200ml slatke pavlake

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Mućenje mekog biskvita U dublju posudu razbijte sveža jaja i dodajte četiri kašike belog šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini dok smesa ne postane veoma svetla i penasta. Zatim postepeno dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Lagano promešajte špatulom odozdo prema gore da smesa ostane vazdušasta.

Korak 2: Pečenje biskvita Četvrtasti pleh obložite papirom za pečenje i pažljivo izlijte umućenu smesu. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se pečeni biskvit potpuno ohladi.

Korak 3: Kuvanje vanila kreme U malo hladnog mleka razmutite prah za puding od vanile. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte preostale četiri kašike belog šećera i stavite da provri. Umešajte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. Skuvani puding prekrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 4: Pravljenje fila sa kokosom Omekšali sveži maslac penasto umutite mikserom zajedno sa šećerom u prahu. U taj umućeni maslac postepeno dodajte ohlađen puding i dobro izmiksajte u glatku kremu. Na kraju ubacite kokosovo brašno i sve lepo sjedinite velikom kašikom.

Korak 5: Slaganje i dekoracija Ravnomerno premažite ceo kokos fil preko ohlađenog biskvita i lepo izravnajte površinu. Posebno umutite slatku pavlaku pa pomoću poslastičarskog šprica napravite male ružice na svakoj kocki, baš kao što vidite na slici. Odozgo sve blago pospite sa još malo kokosovog brašna.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se fil dobro stegne. Kada se kolač savršeno ohladi isecite ga na jednake kocke i poslužite. Prijatno!