Snickers kocke: Neodoljiva poslastica koja se ne peče

Kada želite desert koji će garantovano oduševiti sve goste, kombinacija čokolade, karamele i slanog kikirikija je apsolutno nepogrešiva. Ove Snickers kocke donose prepoznatljivi ukus čuvene čokoladice, ali u obliku izdašnog, kremastog kolača koji se priprema neverovatno brzo i jednostavno, bez upotrebe rerne.

Tajna ovako oštrog i impresivnog preseka sa fotografije leži u kontrastu tekstura i pametnom slaganju slojeva. Stabilna keks baza nosi osvežavajući, lagani sloj od krem sira, dok srce ovog kolača čini bogati sloj karamele prepun hrskavog slanog kikirikija. Ta blaga slanoća kikirikija savršeno balansira slatkoću karamele i tamne čokolade na vrhu, stvarajući harmoniju kojoj je nemoguće odoleti.

Sastojci

• 300g mlevenog keksa

• 100g otopljenog putera

• 400g krem sira

• 200ml slatke pavlake

• 200g karamel krema

• 150g slanog kikirikija

• 150g crne čokolade

• 2 kašike ulja

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili besprekorno ravne slojeve i čvrstu strukturu:

1. Priprema baze: U dubljoj činiji pomešajte 300g mlevenog keksa i 100g potpuno otopljenog putera (ako je keks dosta suv, možete dodati i par kašika mleka). Špatulom sjedinite sastojke dok ne dobijete smesu nalik na vlažan pesak. Utisnite je ravnomerno i čvrsto na dno manjeg četvrtastog kalupa obloženog papirom za pečenje. Odložite u frižider da se podloga stegne.

2. Beli krem: U jednoj posudi mikserom čvrsto umutite 200ml veoma hladne slatke pavlake. U drugoj posudi kratko razmutite 400g krem sira (po želji možete dodati malo prah šećera, mada su karamel i čokolada dovoljno slatki). Špatulom lagano sjedinite umućenu pavlaku sa krem sirom. Nanesite ovaj vazdušasti krem preko baze od keksa, pažljivo poravnajte i vratite u frižider na sat vremena.

3. Snickers sloj (karamel i kikiriki): Karamel krem (200g) blago zagrejte na pari ili u mikrotalasnoj kako bi postao lakši za mazanje, ali pazite da ne bude vreo. U prohlađen karamel umešajte 150g slanog, pečenog kikirikija (možete ga ostaviti ucelo ili grubo naseckati). Ovu bogatu smesu pažljivo rasporedite preko belog fila.

4. Čokoladna glazura: Na pari (ili na veoma tihoj vatri) otopite 150g crne čokolade sa 2 kašike ulja. Ulje će glazuri dati predivan sjaj i sprečiti njeno pucanje prilikom sečenja. Prelijte čokoladu preko sloja od karamele i kikirikija i blago prodrmajte kalup da se sama izravna.

5. Hlađenje: Kolač ostavite u frižideru najmanje 4 do 5 sati, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi savršeno povezali i stegnuli za sečenje.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da biste dobili ovako impresivan, čist komad gde se karamel ne razmazuje preko belog fila, kolač obavezno secite dugačkim i veoma oštrim nožem tek sutradan. Pre svakog reza, sečivo zaronite u posudu sa vrelom vodom i brzo prebrišite suvim papirnim ubrusom!