Svečana Torta: Raskošni Desert Na Više Slojeva

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo pravu zvezdu svake proslave i posebnih trenutaka. U pitanju je predivna Svečana torta. Ovaj raskošni desert osvaja svojim savršenim slojevima mekog čokoladnog biskvita koji se naizmenično prepliću sa tri različita bogata fila, čokoladnim, vazdušastim belim i ukusnim filom od oraha. Spoljašnja dekoracija daje joj onaj prepoznatljivi praznični izgled. Pogledajte samo taj neverovatno precizan i bogat presek na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na pripremu ove višeslojne fantazije korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 10 jaja

• 250 g šećera

• 200 g brašna

• 100 g kakao praha

• 500 ml slatke pavlake

• 200 g čokolade za kuvanje

• 150 g mlevenih oraha

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za čokoladni biskvit Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dubokoj posudi penasto umutite 10 celih jaja sa 250 grama šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini duže vreme, sve dok smesa ne postane veoma svetla, izuzetno gusta i dok ne utrostruči svoju zapreminu.

Korak 2: Umešavanje suvih sastojaka i pečenje U posebnoj činiji pomešajte 200 grama brašna i 100 grama kakao praha. Ovu tamnu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja. Obavezno isključite mikser i uzmite špatulu. Veoma nežnim, preklapajućim pokretima odozdo nagore sjedinite sve sastojke kako bi smesa ostala maksimalno vazdušasta. Smesu podelite i ispecite u okruglom kalupu tako da na kraju dobijete četiri tanke čokoladne kore, baš kao što vidite na našem preseku. Korama obavezno dozvolite da se potpuno ohlade.

Korak 3: Mućenje slatke pavlake i podela fila U dubokoj i potpuno čistoj posudi umutite 500 mililitara veoma hladne slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag. Dobijeni šlag podelite na tri jednaka dela u tri posebne činije, jer pravimo tri različita fila.

Korak 4: Pravljenje čokoladnog i orah fila Na pari pažljivo otopite 200 grama čokolade za kuvanje i ostavite da se malo prohladi. Toplu čokoladu lagano umešajte u prvu činiju sa šlagom kako biste dobili onaj najtamniji donji fil. U drugu činiju sa šlagom dodajte 150 grama sitno mlevenih oraha i lagano promešajte za središnji svetlo smeđi sloj. Treću činiju sa šlagom ostavite potpuno čistu i belu.

Korak 5: Slaganje i filovanje torte Na ravnu tacnu stavite prvu čokoladnu koru. Preko nje ravnomerno nanesite celokupan čokoladni fil. Zatim stavite drugu koru i preko nje nanesite onaj čisti beli fil od pavlake. Prekrijte trećom korom, a preko nje bogato rasporedite fil sa mlevenim orasima. Na sam vrh pažljivo stavite četvrtu, poslednju čokoladnu koru.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Za sam kraj, tortu ukrasite spolja po vašoj želji. Ukoliko želite da dobijete identičan izgled kao na našoj slici, umutite još malo slatke pavlake sa par kapi crvene prehrambene boje kako biste dobili predivnu roze nijansu i ukrasite ivice uz pomoć šprica. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se svi slojevi i ukusi savršeno sjedine. Isecite na lepe kriške i poslužite. Prijatno!