Tajna Turske Porodice: Pohovane Tikvice Koje Su Ukusnije Od Mesa!

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičan recept koji mi je otkrila jedna turska porodica, a zbog kojeg ćete potpuno zaboraviti na meso.

Ove neverovatne pohovane tikvice su spolja savršeno hrskave, a unutra mekane i prepune ukusa zahvaljujući jednom posebnom triku sa aromatičnom vodom. Brzo se spremaju, ne zahtevaju komplikovane sastojke i idealne su za lagani ručak ili večeru. Svi koji probaju biće oduševljeni, a recept će sigurno postati redovan na vašem meniju. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno rumenu koricu na našoj fotografiji! Krenimo na pripremu ovog genijalnog jela.

Potrebni Sastojci

Za tikvice i aromatičnu vodu:

• 3 komada svežih tikvica

• 2 litra ključale vode

• So po vašem ukusu

• Malo sušenog belog luka u prahu

• 2 do 3 supene kašike jabukovog sirćeta

• 1 lovorov list

• Nekoliko zrna crnog bibera

Za bogatu smesu za paniranje:

• 4 komada jaja

• Malo rendanog parmezana

• Malo sušenog peršuna

• Začin za meso ili mešavina začina po vašem ukusu

• 1 šolja prezli to jest krušnih mrvica

• Malo pšeničnog brašna

• Malo slatke mlevene paprike

• Malo biljnog ulja za prženje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema aromatične vode U veliku i duboku šerpu sipajte 2 litra vode i stavite na šporet da proključa. Kada voda provri, dodajte so, sušeni beli luk, jabukovo sirće, lovorov list i zrna bibera. Ova bogata začinska tečnost će tikvicama dati neverovatan ukus iznutra.

Korak 2: Kratko kuvanje tikvica Tikvice dobro operite, pa ih isecite na deblje uzdužne kriške. Pažljivo ih spustite u ključalu aromatičnu vodu. Kuvajte ih na tihoj vatri samo 2 do 3 minuta, pazeći da se ne prekuvaju i ne raspadnu. Zatim ih izvadite i ostavite da se malo prohlade. Obavezno ih prebrišite i utapkajte papirnim ubrusima kako biste uklonili sav višak vlage.

Korak 3: Priprema smese za pohovanje U jednoj dubljoj posudi umutite 4 cela jaja. U umućena jaja dodajte rendani parmezan, sušeni peršun i začin za meso po vašem izboru. Sve dobro sjedinite viljuškom ili žicom. U drugu, pliću posudu pomešajte 1 šolju prezli, malo brašna i slatku mlevenu papriku.

Korak 4: Paniranje i prženje U veliki tiganj sipajte dovoljno ulja i dobro ga zagrejte na umereno jakoj vatri. Svaku osušenu krišku tikvice prvo dobro uvaljajte u suvu smesu od brašna i prezli, a zatim je bogato umočite u mokru smesu sa jajima i parmezanom. Odmah lagano spuštajte u vrelo ulje.

Korak 5: Posluživanje Pržite tikvice dok ne dobiju predivnu, hrskavu zlatno smeđu boju sa obe strane, baš kao što vidite na slici! Vadite ih na čist papirni ubrus da se ocedi višak ulja. Poslužite ih tople uz vaš omiljeni umak, a odlično se slažu uz slatki čili sos. Prijatno!