Tajni japanski kolač sa ananasom (Gotov za 5 minuta!)

Da li volite brze, osvežavajuće i voćne poslastice? Predstavljamo vam fantastičan recept za izuzetno vazdušast japanski kolač sa ananasom za koji, nažalost, malo ko zna!

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima predivnu zlatno-žutu boju, a na vrhu se nalaze sočni komadi ananasa preliveni slatkom, sjajnom glazurom. Testo je mekano kao oblak, a priprema će vam oduzeti bukvalno 5 minuta vremena. Savršen je uz popodnevnu kafu ili čaj!

Potrebni sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača biće vam potreban okrugli kalup prečnika 24 cm.

Za vazdušasto testo:

• 3 cela jaja

• Prstohvat soli

• 100 g šećera

• 60 ml otopljenog putera

• 120 g jogurta

• 200 g brašna

• 10 g praška za pecivo

• 30 g čokolade (sitno seckane)

Za voćni sloj:

• Kolutovi ananasa iz konzerve

Za osvežavajuću glazuru:

• 5 supenih kašika šećera u prahu

• Sok od pola limuna (oko 2 do 3 kašike)

Način pripreme korak po korak

1. Mućenje osnove za testo U dublju posudu za mešenje razbijte 3 jaja. Dodajte prstohvat soli i 100 g šećera. Sve dobro umutite mikserom ili žicom dok smesa ne postane svetla i penasta.

2. Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja ulijte 60 ml prethodno otopljenog i prohlađenog putera, a zatim dodajte i 120 g jogurta. Promešajte lagano kako bi se sastojci sjedinili.

3. Umešavanje suvih sastojaka i čokolade Sada u tečnu smesu postepeno dodajte 200 g brašna i 10 g praška za pecivo. Lagano mešajte špatulom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Na samom kraju, u testo umešajte i 30 g sitno seckane čokolade koja će dati predivno iznenađenje u svakom zalogaju.

4. Slaganje u kalup i pečenje Kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje ili ga dobro podmažite. Na dno kalupa poređajte kolutove (ili komadiće) ananasa iz konzerve. Preko ananasa ravnomerno prelijte pripremljeno testo i zagladite površinu. Stavite kolač u rernu prethodno zagrejanu na 180°C i pecite oko 35 do 40 minuta, dok ne dobije savršenu zlatnu boju (proverite čačkalicom da li je pečen).

5. Priprema glazure i serviranje Dok se kolač hladi, napravite brzu glazuru. U manjoj činiji pomešajte 5 kašika šećera u prahu sa sokom od pola limuna. Mešajte dok ne dobijete gust, ali tečan, beli preliv. Ohlađen kolač prevrnite na tacnu tako da ananas bude na vrhu. Prelijte ga osvežavajućom limunovom glazurom koja će se predivno slivati niz ivice kolača.

Uživajte u ovom brzom i neverovatno ukusnom desertu!