Toblerone Fantazija: 3 Čokoladna Kolača sa Medom (Ukus Originala)

Toblerone je jedna od najpoznatijih čokolada na svetu, prepoznatljiva po svom trouglastom obliku i specifičnom ukusu meda i badema (nugata). Taj bogati, krckavi ukus je idealan za svečane prilike.

Danas vam predstavljamo “Toblerone Fantaziju”. Ne morate kupovati skupe čokolade. Od jedne jednostavne smese koju ćete skuvati za par minuta, napravićemo tri fantastična deserta: Čoko Trouglove, Badem Kuglice i Medene Štangle.

Potrebni Sastojci

Za pravi Toblerone ukus, med je obavezan sastojak, a Coca-Cola ili sok daju specifičnu aromu i boju.

• 200g Čokolade za kuvanje (Kvalitetna tamna čokolada).

• 150g Maslaca (Daje sjaj i čvrstinu).

• 4 kašike Meda (Ključni sastojak za ukus).

• 100g Šećera (Kristal).

• 100ml Coca-Cole ili soka od pomorandže.

• 200g Mlevenog keksa (Plazma).

• 100g Mlevenih oraha ili badema.

• 50g Seckanih badema (Za krckavost).

• Glazura: 100g čokolade i ulje.

Korak 1: Priprema Univerzalne Toblerone Baze

Ova smesa se kuva kratko, slično kao za oblande ili bajaderu.

Kuvanje Tečne Baze

U šerpu stavite šećer, maslac, med, čokoladu i Coca-Colu (ili sok). Zagrevajte na srednjoj vatri uz mešanje dok se svi sastojci ne otope i sjedine. Kada proključa, sklonite sa vatre.

Dodavanje Suvih Sastojaka (Chef Upozorenje)

Odmah dodajte mlevene orahe/bademe i seckane bademe. Zatim dodajte mleveni keks. Važno upozorenje: Keks dodajte postepeno. Smesa treba da bude retka dok je vrela, ali će se stezanjem zgusnuti. Nemojte pretvoriti smesu u kamen sa previše keksa. Treba da bude gusta i lepljiva, ali da se može mešati varjačom.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Čoko Trouglovi

Originalni Toblerone oblik.

Postupak

Za ovo je najbolje koristiti trouglasti kalup, ali može i ručno. Prvi deo smese utisnite u kalup obložen folijom. Ili, na tacni rukama formirajte dugačku piramidu (trougao). Ostavite da se stegne u frižideru, pa prelijte glazurom od čokolade. Secite na trouglove. Videće se lepi komadići badema u preseku.

Korak 3: Drugi Desert – Badem Kuglice

Brzi zalogaji.

Postupak

Drugi deo smese ostavite da se malo prohladi (da možete da je dodirnete). Nauljite dlanove i oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u krupno seckane bademe ili rendanu čokoladu.

Korak 4: Treći Desert – Medene Štangle

Klasik.

Postupak

Treći deo smese izlijte u manji pleh ili na tacnu. Poravnajte nožem. Prelijte ostatkom čokolade. Kada se stegne, secite na štanglice.

Serviranje i Čuvanje

Ovi kolači su veoma trajni. Mogu stajati na hladnom mestu i do dve nedelje. Savršeni su za slave jer su (uz margarin i posni keks) pogodni i za posne dane.