Turska Čorba od Sočiva Koja Će Vas Oduševiti: Lako, Ukusno i Zdravo!

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičnu tursku čorbu od crvenog sočiva koja će vas potpuno iznenaditi svojim neverovatnim ukusom.

Ovo je jedan od onih savršenih recepata koji su izuzetno zdravi, a istovremeno veoma brzi i laki za pripremu. Bogata mešavina povrća i začina daje ovoj čorbi divnu kremastu teksturu i greje dušu, a preliv od putera i paprike joj daje onaj završni, prepoznatljivi turski pečat. Pogledajte samo tu savršenu gustinu i primamljive crvene šare od preliva na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog ukusnog obroka.

Potrebni Sastojci

Za zdravu bazu od povrća i sočiva:

• 2 šolje crvenog sočiva

• Malo maslinovog ulja

• 150 g crnog luka

• 170 g šargarepe

• 200 g krompira

• 3 čena belog luka to jest 15 g

• 220 g paradajza

Za bogatu aromu i kuvanje:

• So po vašem ukusu

• 1 kafena kašičica slatke paprike za čorbu

• Pola kafene kašičice crnog bibera

• Pola kafene kašičice kurkume

• Nekoliko lovorovih listova

• Dovoljno vruće vode da prekrije sastojke

Za savršen turski preliv:

• 45 g putera

• 1 kafena kašičica slatke paprike

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema crvenog sočiva Uzmite 2 šolje crvenog sočiva i veoma dobro ga operite pod mlazom vode. Nakon pranja, potopite sočivo u posudu sa hladnom vodom i ostavite ga da odstoji tačno 20 minuta pre kuvanja, a zatim ga ocedite.

Korak 2: Dinstanje povrća U veću šerpu sipajte malo maslinovog ulja i blago ga zagrejte. Ubacite 150 g krupnije sečenog crnog luka i dinstajte ga sve dok se lepo ne karamelizuje i ne postane staklast. Kada luk omekša, u šerpu dodajte 170 g šargarepe, 200 g krompira, 3 čena belog luka i 220 g paradajza.

Korak 3: Začinjavanje i kuvanje Preko povrća u šerpi sipajte ono pripremljeno, oceđeno crveno sočivo. Dodajte so po vašem ukusu, 1 kafenu kašičicu slatke paprike, pola kafene kašičice crnog bibera, pola kafene kašičice kurkume i nekoliko lovorovih listova. Prelijte sve sastojke vrućom vodom tako da budu potpuno prekriveni. Kuvajte čorbu na umerenoj vatri tačno 30 minuta.

Korak 4: Blendiranje čorbe Kada je svo povrće i sočivo savršeno kuvano i mekano, obavezno izvadite lovorove listove iz šerpe. Uzmite štapni mikser ili prebacite smesu u klasičan blender, pa blendirajte čorbu sve dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu teksturu bez komadića.

Korak 5: Pravljenje preliva i posluživanje U manjem tiganju na tihoj vatri otopite 45 g putera. U otopljen puter dodajte 1 kafenu kašičicu slatke paprike i pržite oko 2 minuta da začin pusti svoju predivnu boju i aromu. Sipajte toplu čorbu u činije i prelijte je ovim mirisnim puterom sa paprikom neposredno pre posluživanja, baš kao na slici! Prijatno!