Veoma ukusna domaća čokoladna torta gotova za samo 15 minuta posla
Da li tražite savršen recept za brzu, sočnu i neverovatno ukusnu čokoladnu poslasticu Predstavljamo vam malo poznati recept za fenomenalnu domaću čokoladnu tortu koja se topi u ustima, a priprema se veoma lako!
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova torta ima savršen kvadratni oblik i potpuno je prelivena besprekornom, glatkom i sjajnom glazurom od tamne čokolade cite: image_6cb37c.jpg. Spoj vazdušastog biskvita i dva preukusna krema, jednog kuvanog čokoladnog i drugog sa rikota sirom, čini ovu tortu pravim malim remek delom. Hajde da je napravimo!
Potrebni sastojci
Za vazdušasti čokoladni biskvit:
-
4 jaja
-
Prstohvat soli
-
1 kašičica vanilin šećera
-
50 g šećera
-
100 g brašna
-
30 g kakao praha
-
20 g kukuruznog skroba gustina
Za kuvani čokoladni krem:
-
50 g šećera
-
30 g kakao praha
-
20 g kukuruznog skroba gustina
-
300 ml mleka
-
80 g tamne čokolade
Za bogati krem od sira:
-
100 g rikota sira
-
80 g kondenzovanog mleka
-
100 ml tečne slatke pavlake za mućenje
-
10 g kakao praha
Za savršenu sjajnu glazuru:
-
120 g tamne čokolade
-
Malo tople tečne slatke pavlake
Način pripreme korak po korak
1. Mućenje osnove za biskvit U dublju posudu razbijte 4 cela jaja. Dodajte prstohvat soli, 1 kašičicu vanilin šećera i 50 g kristal šećera. Sve dobro umutite mikserom dok smesa ne postane veoma svetla, gusta i penasta.
2. Dodavanje suvih sastojaka i pečenje U umućena jaja lagano prosejte 100 g brašna, 30 g kakao praha i 20 g kukuruznog skroba. Sve veoma pažljivo i nežno umešajte špatulom kako bi smesa zadržala vazdušastost. Izlijte testo u manji kvadratni kalup obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 15 do 20 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi, a zatim ga vodoravno presecite na dve polovine.
3. Kuvanje tamnog čokoladnog krema U šerpici pomešajte 50 g šećera, 30 g kakao praha i 20 g kukuruznog skroba. Postepeno ulijte 300 ml mleka i dobro razmutite žicom da ne bude grudvica. Kuvajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje pazite da ne proključa. Dodajte 80 g izlomljene tamne čokolade i nastavite sa kuvanjem i mešanjem dok se smesa lepo ne zgusne u bogat puding. Ostavite da se potpuno ohladi.
4. Priprema krema od rikote i spajanje U posebnoj posudi umutite 100 g rikota sira, 80 g kondenzovanog mleka, 100 ml slatke pavlake i 10 g kakao praha. Sve dobro sjedinite, a zatim ovaj divni krem umešajte u onaj ohlađeni skuvani čokoladni puding. Dobićete savršeno gladak i ukusan fil.
5. Filovanje torte Na odgovarajuću tacnu stavite prvu polovinu biskvita. Ravnomerno nanesite pripremljeni čokoladni krem i lepo ga poravnajte. Preklopite sve drugom polovinom biskvita.
6. Čokoladna glazura i hlađenje U manjoj posudi otopite 120 g tamne čokolade na pari ili u mikrotalasnoj. U otopljenu čokoladu dodajte malo veoma tople slatke pavlake i mešajte dok ne dobijete tečnu i sjajnu glazuru. Ovu toplu glazuru prelijte preko cele torte tako da glatko padne preko ivica, baš kao na slici. Stavite tortu u frižider na sat vremena da se potpuno ohladi i stegne pre serviranja. Prijatno!
