Kokos Kiflice: Prhki Recept sa Kokosovom Mašću (Bolje od Margarina)
Svi volimo klasične vanilice, ali ove Kokos Kiflice su nešto sasvim posebno. Umesto običnog maslaca ili margarina, u ovom receptu koristimo kokosovu mast.
Ovaj mali trik čini ogromnu razliku! Kokosova mast daje kiflicama neverovatnu prhkost i divnu, blagu aromu kokosa koja se savršeno slaže sa kokosovim brašnom u testu. Ovo su keksići koji se bukvalno tope na jeziku i ostaju sveži danima.
Sastojci:
-
200 g kokosove masti (sobne temperature, da bude meka) – Može se naći u zdravoj hrani ili većim marketima
-
200 g kokosovog brašna
-
250 g glatkog brašna
-
150 g šećera u prahu
-
1 jaje
-
1 mala kašičica sode bikarbone
-
1 mala kašičica ekstrakta vanile
-
Za valjanje: Šećer u prahu
Pročitajte i ovo: Jagodice Kolači: Slatke Mini Jagode Bez Pečenja (Recept za Listiće)
Priprema:
-
Priprema Masti: U dublju posudu stavite omekšalu kokosovu mast i šećer u prahu. Mutite mikserom dok smesa ne postane kremasta.
-
Dodavanje Jaja i Arome: Dodajte jaje i ekstrakt vanile. Kratko umutite da se poveže.
-
Suvi Sastojci: U smesu dodajte kokosovo brašno, obično brašno i sodu bikarbonu. Prvo mešajte kašikom, a zatim rukom zamesite glatko testo. Savet: Ako je testo previše mrvljivo (zavisi od kokosa), dodajte kašiku-dve hladne vode ili mleka da se poveže.
-
Hlađenje: Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru 30 minuta. Kokosova mast se brzo topi na toploti, pa je lakše raditi sa hladnim testom.
-
Oblikovanje Kiflica: Uzimajte male komadiće testa i dlanovima oblikujte valjčiće, pa ih savijte u oblik potkovice (kiflice). Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pečenje: Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 10-12 minuta. Važno: Kiflice moraju ostati bele! Čim ivice počnu blago da rumene, vadite ih. Dok su vruće biće veoma meke, ali će se hlađenjem stegnuti.
-
Završnica: Tople kiflice uvaljajte u šećer u prahu.
Uživajte u tropskom mirisu u vašoj kuhinji!
Novi recept: Posne Čokoladne Šišarke: Viralni Recept sa Kornfleksom
