Predivna pita sa karamelom Osvaja na prvi pogled

Da li tražite savršen desert koji će sve ostaviti bez daha Predstavljamo vam recept za fantastičnu pitu sa karamelom koja osvaja na prvi pogled i koja je prikupila hiljade pregleda.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova pita ima savršeno prhko testo ispunjeno bogatim, glatkim i sjajnim kremom od karamele cite: image_d8bc08.jpg. Ivice su prelepo dekorisane komadićima testa i posute šećerom u prahu, dok sveže maline na sredini daju savršen vizuelni i ukusni kontrast. Priprema je brza i jednostavna, pa hajde da je napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena Za pečenje se koristi okrugli kalup prečnika 24 centimetra.

Za prhko testo:

• 240 g brašna

• 8 g praška za pecivo

• 8 g vanilin šećera

• 100 g putera

• 1 jaje

• 60 g šećera

Za bogati karamel krem:

• 50 g kukuruznog skroba

• 1 kesica praška za puding od karamele

• 500 ml mleka

• 80 g šećera

• 20 g putera

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu

• Sveže maline po želji

Način pripreme korak po korak

1. Priprema suvih sastojaka za testo U dublju posudu sipajte 240 g brašna, 8 g praška za pecivo i 8 g vanilin šećera. Sve lagano promešajte kako bi se sastojci sjedinili.

2. Dodavanje putera i jaja U suve sastojke dodajte 100 g omekšalog putera. U posebnoj manjoj posudi kratko umutite 1 jaje sa 60 g šećera, pa i to dodajte u glavnu posudu sa brašnom.

3. Umešavanje testa i oblaganje kalupa Umesite glatko prhko testo rukama. Odvojite jedan manji deo testa za dekoraciju ivica kasnije. Veći deo testa rastanjite i njime obložite dno i ivice okruglog kalupa prečnika 24 centimetra koji ste prethodno dobro podmazali puterom.

4. Kuvanje karamel krema U šerpicu sipajte 500 ml mleka, dodajte 50 g kukuruznog skroba, prašak za puding od karamele i 80 g šećera. Sve dobro razmutite žicom da ne bude grudvica. Kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se krem lepo ne zgusne.

5. Dodavanje putera u krem Kada se puding zgusne, sklonite šerpu sa vatre. U vruć krem odmah dodajte 20 g putera i mešajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa masom.

6. Filovanje i dekoracija ivica Vreo karamel krem sipajte preko sirovog testa u kalupu i ravnomerno ga rasporedite špatulom. Od onog manjeg dela testa koji ste sačuvali, napravite male kuglice ili oblike po želji i poređajte ih u krug po samoj ivici pite.

7. Pečenje i posluživanje Stavite pitu u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa i pecite je između 30 i 35 minuta. Kada je pita ispečena i potpuno ohlađena na sobnoj temperaturi, njene pečene ivice bogato pospite šećerom u prahu. Po želji, sredinu ukrasite svežim malinama i listićima nane. Isecite na trouglove i uživajte u ovom predivnom desertu!