Monte Torta: Savršena Kremasta Poslastica Sa Čokoladom

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo desert koji apsolutno svi obožavaju, a idealan je kada želite bogatu tortu bez previše truda. U pitanju je čuvena Monte Torta. Ovaj fantastičan desert spaja meke čokoladne kore sa neverovatno bogatim, vazdušastim belim filom od slatke pavlake i sira, a sve to završava savršenom glazurom od tamne čokolade. Pečenje kora nije neophodno ukoliko koristite gotove tanke čokoladne kore, što znatno ubrzava proces. Pogledajte samo taj predivan presek i precizne slojeve na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu i laku pripremu ove kremaste fantazije korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 3 tanke gotove čokoladne kore za tortu

• 500 ml slatke pavlake

• 200 g vajkrem sira

• 4 supene kašike šećera

• 2 kesice šlaga sa ukusom vanile

• 200 ml običnog mleka

• 200 g crne čokolade

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za fil od vanile U dublju posudu za mešenje sipajte 200 mililitara hladnog običnog mleka. Dodajte 4 supene kašike šećera i sadržaj iz 2 kesice šlaga sa ukusom vanile. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok ne dobijete čvrst i vazdušast šlag od vanile.

Korak 2: Dodavanje sira i slatke pavlake U drugoj velikoj i potpuno čistoj posudi dobro umutite 500 mililitara hladne slatke pavlake dok ne dobijete čvrstu kremu. Veoma je važno da pavlaka bude dobro rashlađena. Zatim u umućenu slatku pavlaku dodajte 200 grama vajkrem sira i prethodno umućeni šlag od vanile. Mutite mikserom na najmanjoj brzini dok se svi sastojci savršeno ne sjedine u jedan bogat, gladak i gust beli fil.

Korak 3: Slaganje prvih slojeva torte Pripremite okrugli ravan tanjir za serviranje torte. Na dno stavite prvu tanku čokoladnu koru. Preko nje nanesite tačno polovinu pripremljenog belog fila. Uz pomoć špatule ravnomerno razmažite fil do samih ivica kore pazeći da sloj bude svuda iste debljine.

Korak 4: Središnji sloj i završetak filovanja Preko razmazanog belog fila pažljivo stavite drugu čokoladnu koru i blago je pritisnite rukama kako bi se lepo zalepila i kako unutra ne bi ostalo vazduha. Preko druge kore nanesite ostatak belog fila i ponovo ga ravnomerno zagladite. Na sam vrh stavite treću čokoladnu koru i nju takođe blago pritisnite.

Korak 5: Priprema čokoladne glazure Sada prelazimo na onaj predivan završni sloj sa slike. Na pari ili veoma tihoj vatri pažljivo otopite 200 grama crne čokolade. Kako bi glazura bila savršeno sjajna i kako ne bi pucala prilikom sečenja, u čokoladu dok se topi možete dodati sasvim malo ulja ili par kapi mleka. Otopljenu i glatku čokoladu prelijte preko poslednje kore na vrhu torte i ravnomerno je razmažite tako da blago pada preko ivica.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Monte tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo preko cele noći. Hlađenje je ključno kako bi se beli fil savršeno stegao, a čokoladne kore omekšale i upile vlagu iz kreme. Sutradan, pažljivo isecite tortu na lepe trouglove i uživajte u ovom kremastom savršenstvu. Prijatno!