Brzi Voćni Kolač: Osvežavajući Desert Bez Pečenja

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo savršen desert za sve prilike koji ne zahteva paljenje rerne, a izgleda kao da je izašao iz najfinije poslastičarnice. U pitanju je predivni Brzi voćni kolač. Ovaj kremasti slatkiš spaja mekanu osnovu od piškota, bogatu belu kremu od maskarpone sira i osvežavajući voćni žele od narandže. Sve to ukrašeno je nežnim slojem kokosa koji daje posebnu egzotičnu notu. Pogledajte samo te savršene, precizne slojeve i predivne boje na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na laku pripremu ove voćne fantazije korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 300 g piškota

• 500 ml mleka

• 250 g maskarpone sira

• 500 ml soka od narandže

• 2 kesice pudinga od vanile

• 100 g šećera

• 50 g kokosovog brašna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema bele kreme sa mlekom U dublju šerpu sipajte 400 mililitara mleka i stavite na umerenu vatru da polako provri. U preostalih 100 mililitara hladnog mleka dobro razmutite jednu kesicu pudinga od vanile i 50 grama šećera. Kada mleko provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gustu kremu. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu kreme providnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Spajanje bele kreme sa maskarpone sirom Kada se puding od mleka potpuno ohladi, u posebnoj posudi kratko mikserom umutite 250 grama maskarpone sira. Postepeno dodajte ohlađeni puding u sir i mutite na srednjoj brzini dok ne dobijete savršeno glatku i bogatu belu kremu. Ovu kremu podelite na dva jednaka dela jer ćemo je kasnije mazati u dva odvojena sloja.

Korak 3: Priprema osvežavajućeg sloja od narandže U drugu šerpu sipajte 400 mililitara soka od narandže i stavite da provri. U preostalih 100 mililitara hladnog soka razmutite drugu kesicu pudinga od vanile i preostalih 50 grama šećera. Ulijte smesu u provreli sok i kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete gust, sjajan i proziran narandžasti žele. Ovaj voćni fil ćemo takođe podeliti na dva dela i koristićemo ga dok je još uvek topao kako bi se ravnomerno razlio po kolaču.

Korak 4: Slaganje osnove od piškota Pripremite manji dublji kvadratni pleh. Uzmite 300 grama piškota. Svaku piškotu veoma kratko umočite u sasvim malo dodatnog mleka ili soka od narandže i poređajte ih tako da potpuno prekriju dno pleha bez ostavljanja praznina između.

Korak 5: Naizmenično filovanje kolača Preko složene osnove od piškota nanesite prvu polovinu bele kreme od maskarpone sira i lepo je poravnajte špatulom do svih ivica. Zatim preko bele kreme pažljivo prelijte prvu polovinu toplog voćnog fila od narandže. Ostavite kolač u frižideru desetak minuta da se voćni sloj blago stegne. Nakon toga nanesite drugu polovinu bele kreme, pažljivo je razmažite, a preko nje prelijte ostatak toplog voćnog fila od narandže.

Korak 6: Dekoracija kokosom i hlađenje Preko poslednjeg narandžastog sloja, dok je još uvek topao i lepljiv, ravnomerno i bogato pospite 50 grama kokosovog brašna. Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno bi bilo preko cele noći, da se svi slojevi savršeno stegnu i sjedine. Isecite na predivne kocke i uživajte u svakom osvežavajućem zalogaju. Prijatno!