Domino i Kockice: Zabavni Kolači od Jedne Smese (Bez Pečenja)

Da li ste spremni za “Game Night” u vašoj kuhinji? Danas vam predstavljamo recept koji spaja igru i poslastičarstvo na najslađi način. “Domino i Kockice” su sitni kolači koji izgledaju kao rekviziti za društvene igre, ali su napravljeni od preukusne smese keksa, maslaca i čokolade.

Ovi kolači su pravi hit na društvenim mrežama zbog svog geometrijskog izgleda i kontrasta crne i bele boje. Iako izgledaju kao da ih je pravio profesionalac, zapravo su veoma jednostavni za pripremu. Od jedne osnovne smese, koju ćemo podeliti na tamni i svetli deo, napravićemo tri varijante: Domino pločice, Kockice za jamb i Šah kocke. Ovo je savršen projekat za vikend sa decom.

Drugi Deo: Potrebni Sastojci

Za ove kolače potrebna vam je smesa koja je čvrsta i ne mrvi se, kako bi se mogle oblikovati oštre ivice kockica i pločica. Sastojci su jednostavni i svima dostupni:

• 300g Mlevenog keksa (Plazma ili sličan keks)

• 150g Maslaca (Sobne temperature)

• 100g Šećera u prahu

• 100ml Mleka (Dodavati postepeno)

• 2 kašike Tamnog kakao praha (Za crni deo testa)

• 50g Bele čokolade (Za dekoraciju domina i kockica)

• 50g Crne čokolade (Za tačkice na belim kockicama)

• 1 kašika Ruma (Opciono, za aromu)

Ključ uspeha je u upotrebi kvalitetnog, tamnog kakao praha kako bi crni deo testa imao intenzivnu boju i čokoladni ukus. Bela čokolada služi kao “mastilo” za iscrtavanje brojeva i tačkica.

Treći Deo: Priprema Univerzalne Baze

U veliku činiju sipajte mleveni keks i šećer u prahu. Dodajte maslac iseckan na kockice i rukama ga dobro utrljajte u suve sastojke dok ne dobijete mrvičastu smesu. Počnite postepeno da dodajete mleko i mesite. Treba da dobijete glatko, ali čvrsto testo, slično plastelinu.

Kada je osnovna smesa gotova, podelite je na dva jednaka dela. Jedan deo ostaje svetao (žut). U drugi deo dodajte dve kašike tamnog kakao praha i (po želji) kašiku ruma. Mesite tamni deo dok boja ne postane ujednačena. Sada imate belu i crnu smesu spremnu za oblikovanje.

Četvrti Deo: Prvi Desert – Slatke Domino Pločice

Za domine ćemo koristiti tamnu (crnu) smesu. Uzmite veći deo crne smese i rastanjite ga oklagijom na debljinu od oko 1 centimetar. Pokušajte da rastanjite smesu u pravilan pravougaonik.

Nožem isecite smesu na manje pravougaonike, dimenzija pravih domino pločica (npr. 2×4 cm). Otopite belu čokoladu. Pomoću čačkalice ili tankog šprica, povucite tanku liniju po sredini svake pločice. Zatim, isto belom čokoladom, napravite tačkice sa obe strane linije, imitirajući brojeve na dominama (jedan, dva, pet, šest…). Ostavite da se čokolada stegne.

Pročitajte i ovo: Lažni Suši: 3 Sitna Kolača od Jedne Smese

Peti Deo: Drugi Desert – Kockice za Jamb

Za kockice ćemo koristiti svetlu (belu) smesu, kako bi bio dobar kontrast. Od bele smese oblikujte dugačku “gredu” ili kvadratni valjak debljine i visine oko 2-3 centimetra. Veoma je važno da stranice budu ravne.

Oštrim nožem secite kockice (kocke). Svaka strana treba da bude jednaka. Otopite crnu čokoladu. Pomoću čačkalice, na svakoj strani kocke iscrtajte tačkice od 1 do 6, baš kao na pravoj kockici za igru. Ove bele kockice izgledaju fantastično kada se serviraju pored crnih domina.

Šesti Deo: Treći Desert – Šah Kocke

Ovo je vizuelno najzanimljiviji deo, gde spajamo crnu i belu smesu. Napravite nekoliko tankih traka (debljine 1 cm) od bele smese i isto toliko od crne smese.

Slažite ih jednu na drugu naizmenično: dole stavite jednu crnu i jednu belu traku jednu do druge. Preko njih stavite obrnutim redosledom: belu traku na crnu, a crnu na belu. Blago pritisnite da se zalepe. Dobićete dugačak blok koji, kada se pogleda sa čela, izgleda kao šahovska tabla (4 polja). Isecite taj blok na kriške debljine 1 cm. Svaka kriška će izgledati kao mala šahovska tabla.

Sedmi Deo: Saveti za Uspeh

Geometrija je ovde presudna. Da biste dobili ravne ivice domina i kockica, možete koristiti lenjir ili ravnu stranu noža da “tapkate” smesu i izravnate je.

Ako je u prostoriji toplo, smesa može postati mekana i teška za rad. U tom slučaju, stavite smesu u frižider na 10-15 minuta da se stegne pre sečenja. Za iscrtavanje preciznih tačkica, čačkalica je najbolji alat ako nemate profesionalne poslastičarske kese sa najtanjim nastavkom.

Osmi Deo: Serviranje i Čuvanje

Poređajte kolače na veliku tacnu tako da izgledaju kao da je igra u toku – domine poređajte u niz, a kockice “bacite” nasumično. Ovo je dekoracija koja priča priču.

Kolače čuvajte u frižideru u zatvorenoj kutiji. Zbog maslaca u sastavu, najbolje su teksture kada su hladni. Rok trajanja je 7 dana.

Novi recept: Kinder Fantazija: 3 Mlečna Kolača od Jedne Smese