Čuveni Francuski Kolač od Pomorandže – Topi se u Ustima! (Brz i Lak Recept)

Doživite magiju ovog poznatog francuskog kolača koji je osvojio svet. Mekan je, sočan i pun svežine citrusa. Pravi se brzo, bez komplikovanih koraka, a preliv od krem sira i soka od pomorandže mu daje savršenu završnicu. Ovo je recept kojem ćete se vraćati iznova i iznova!

Dimenzije kalupa: 24 cm.

Potrebni Sastojci

Mera šolje u receptu je 240ml.

Za Biskvit:

• Korica od 2 pomorandže (izrendana)

• 150 g šećera (3/4 šolje)

• 3 jaja

• Prstohvat soli

• 110 ml ulja (1/2 šolje)

• 120 ml soka od pomorandže (1/2 šolje, sveže ceđenog)

• 200 g brašna (1 i 1/3 šolje)

• 5 g praška za pecivo (pola kesice ili kašičica)

Za Krem od Sira (Preliv):

• 50 g krem sira (neslanog)

• 50 g slatke pavlake (tečne, za šlag)

• 1 kašika šećera u prahu

• 2 kašike soka od pomorandže

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema Arome: U dublju posudu stavite rendanu koricu od 2 pomorandže i 150 g šećera. Dobro promešajte kašikom ili špatulom kako bi šećer upio eterična ulja iz korice i postao mirisan.

2. Mućenje Jaja: U smesu šećera i korice dodajte 3 jaja i prstohvat soli. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla, penasta i kremasta (“Creamy mixture”).

3. Dodavanje Tečnih Sastojaka: U umućena jaja sipajte 110 ml ulja i kratko promešajte. Zatim dodajte 120 ml svežeg soka od pomorandže i sjedinite.

4. Dodavanje Suvih Sastojaka: Dodajte 200 g brašna i 5 g praška za pecivo. Mešajte žicom ili mikserom na maloj brzini samo dok se brašno ne sjedini sa smesom (nemojte previše mutiti).

5. Pečenje: Pripremite okrugli kalup prečnika 24 cm. Podmažite ga hladnim puterom ili poprskajte uljem (ili obložite papirom). Izlijte smesu u kalup. Pecite u zagrejanoj rerni na 175°C (350°F) oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.

6. Priprema Kreme: Dok se kolač hladi, napravite preliv. U činiji pomešajte 50 g krem sira, 50 g slatke pavlake, 1 kašiku šećera u prahu i 2 kašike soka od pomorandže. Mešajte dok ne dobijete gladak, tečan krem.

7. Serviranje: Pečen kolač premažite pripremljenim kremom od sira. Ovaj preliv daje dodatnu sočnost i savršeno se slaže sa citrusnim biskvitom.

Prijatno!