Desert za 5 Minuta! Topi se u Ustima i Oduševiće Vas

Ovaj kolač je pravo malo čudo – priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je neverovatno mekan i sočan desert koji se prosto topi u ustima. Biskvit je lagan kao pero, a kombinacija džema od kajsija i kokosa mu daje onaj pravi, starinski šmek. Savršen je kada vam se jede nešto slatko, a nemate puno vremena. Zaboravite na komplikovane torte, ovo je sve što vam treba!

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: oko 10 minuta na 180°C Kalup: Veliki pleh od rerne (plitki)

Potrebni Sastojci

Za Biskvit (Koru):

• 4 kom jaja

• Prstohvat soli

• 8 g vanilin šećera (1 kesica)

• 100 g šećera

• 3 kašike ulja

• 100 g brašna

• 50 g gustina (kukuruznog skroba)

• 8 g praška za pecivo (pola kesice)

Za Fil i Dekoraciju:

• Džem od kajsija (ili drugi po želji)

• Kokosovo brašno

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja U veliku činiju razbijte 4 jaja. Dodajte prstohvat soli i kesicu vanilin šećera. Počnite da mutite mikserom i postepeno dodajte 100 g šećera. Mutite dugo i strpljivo dok smesa ne postane veoma gusta, svetla i penasta (volumen se mora utrostručiti). Ovo je ključno za mekoću biskvita.

Korak 2: Dodavanje ulja Kada su jaja dobro umućena, lagano dodajte 3 kašike ulja i kratko promešajte.

Korak 3: Suvi sastojci U posebnoj posudi pomešajte 100 g brašna, 50 g gustina i 8 g praška za pecivo. Prosejte suve sastojke u smesu od jaja u tri navrata. Posle svakog dodavanja, mešajte špatulom ili varjačom vrlo lagano, pokretima odozdo ka gore (prevrtanjem), kako ne biste izbili vazduh iz jaja. Ne koristite mikser u ovom koraku!.

Korak 4: Pečenje Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite tankim slojem. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C samo oko 10 minuta. Biskvit treba da ostane svetao i mekan, pazite da ga ne prepečete jer će se osušiti.

Korak 5: Hlađenje i sečenje Izvadite biskvit i ostavite ga da se ohladi. Skinite papir za pečenje. Presecite biskvit na pola po širini, tako da dobijete dve jednake kore.

Korak 6: Filovanje Jednu polovinu biskvita premažite obilno džemom od kajsija. Poklopite drugom polovinom biskvita (kao sendvič). Sada ceo kolač (i gornju površinu) premažite tankim slojem džema. Pospite sve kokosovim brašnom tako da se lepo zalepi za džem.

Korak 7: Služenje Isecite kolač na kocke ili štangle. Izgleda prelepo, mekan je kao duša i ima divan ukus kajsije i kokosa..

Uživajte i podelite recept sa prijateljima! ❤️.