Najbolja Pita sa Jabukama: Brza, Jednostavna i Preukusna!

Svi volimo dobre, starinske poslastice, a ova neverovatna pita sa jabukama je definitivno najbolja koju ćete probati! Priprema se veoma brzo i jednostavno, testo je izuzetno prhko, a nadev neverovatno sočan zahvaljujući jednom tajnom sastojku – džemu od kajsija!

Ovaj desert je savršen izbor za svaku priliku, bilo da vam dolaze gosti ili jednostavno želite da obradujete porodicu uz popodnevnu kafu. Pogledajte samo tu predivnu, hrskavu zlatnu koricu posutu šećerom! Pratite korake u nastavku i napravite savršenu pitu.

Potrebni Sastojci

Za prhko testo:

• 2 jaja

• 8 g vanilin šećera

• Prstohvat soli

• 100 g šećera

• 40 ml suncokretovog ulja

• 2 supene kašike putera

• 320 g brašna

• 1 kafena kašičica praška za pecivo

Za sočni nadev od jabuka:

• 6 jabuka

• 2 supene kašike šećera

• Prstohvat soli

• 1 kafena kašičica cimeta

• 1 supena kašika putera

• 2 supene kašike džema od kajsija

Za premaz i dekoraciju:

• 1 žumance

• Malo šećera za posipanje

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema prhkog testa U dublju posudu za mešenje razbijte 2 jaja i dodajte 8 g vanilin šećera, prstohvat soli i 100 g običnog šećera. Dobro umutite žicom. Zatim ulijte 40 ml suncokretovog ulja i dodajte 2 kašike putera, pa sve sjedinite. Na kraju dodajte 320 g brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Umesite glatko i mekano testo rukama, pa ga podelite na dva dela (jedan malo veći za bazu, drugi za pokrivanje).

Korak 2: Dinstanje fila od jabuka Operite, oljuštite i iseckajte 6 jabuka na sitnije komadiće. Prebacite ih u tiganj i dodajte 2 kašike šećera, prstohvat soli, 1 kašičicu cimeta, 1 kašiku putera i 2 kašike džema od kajsija (džem daje fantastičnu aromu i povezuje fil). Stavite tiganj na šporet i dinstajte sve zajedno tačno 5 minuta dok jabuke malo ne omekšaju i otpuste sok. Sklonite sa vatre da se fil malo prohladi.

Korak 3: Slaganje i oblikovanje pite Razvucite oklagijom onaj veći deo testa u krug i prebacite ga u okrugli kalup za tart (prethodno podmazan ili obložen papirom za pečenje). Testo treba da pokrije dno i ivice kalupa. Preko testa ravnomerno rasporedite prohlađeni fil od jabuka. Zatim razvucite i drugu polovinu testa, stavite je preko fila i pažljivo spojite ivice gornjeg i donjeg testa kako fil ne bi cureo. Nožem lagano zarežite gornju koru praveći šaru u obliku mreže (kockica).

Korak 4: Premazivanje i pečenje U maloj posudici razmutite 1 žumance i četkicom pažljivo premažite celu površinu pite kako bi dobila prelepu boju. Preko premaza bogato pospite malo običnog šećera za dodatnu hrskavost. Stavite pitu u rernu prethodno zagrejanu na 180°C i pecite je tačno 35 minuta dok ne postane savršeno zlatna.

Izvadite pitu, ostavite da se malo prohladi, isecite na trouglove i uživajte u ovom predivnom domaćem desertu!