Bakin Kolač sa Jogurtom za 5 Minuta: Topi se u Ustima!

Predstavljamo vam fantastičan recept za bakin kolač sa jogurtom čija priprema traje svega 5 minuta!

Ovo je izuzetno mekan i sočan desert koji se doslovno topi u ustima, a kombinacija osvežavajućeg šumskog voća i hrskavog posipa od badema će vas oboriti sa nogu. Pogledajte samo taj predivan voćni presek i zlatnu koricu na slici! Priprema je toliko jednostavna da će vam uspeti iz prvog pokušaja.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje sastojaka koristi se šolja zapremine 250 ml!

Za mekano testo:

• 3 jaja

• Prstohvat soli

• 1 supena kašika vanilin šećera

• 150 g šećera

• 150 ml suncokretovog ulja

• 150 g jogurta

• 300 g brašna

• 1 supena kašika praška za pecivo

Za voćno punjenje:

• 200 g smrznutog šumskog (crvenog) voća

• 2 supene kašike šećera

• 1 supena kašika limunovog soka

Za hrskavi posip (mrvice):

• 100 g mlevenih badema

• 50 g hladnog putera

• 2 supene kašike šećera

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje biskvitnog testa U dublju posudu razbijte 3 cela jaja. Dodajte prstohvat soli, 1 kašiku vanilin šećera i 150 g običnog šećera, pa sve dobro umutite mikserom ili žicom. Zatim u tečnu smesu ulijte 150 ml suncokretovog ulja i dodajte 150 g jogurta. Kratko promešajte. Na kraju, postepeno dodajte 300 g brašna i 1 kašiku praška za pecivo, pa lagano umešajte špatulom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 2: Priprema voća U manjoj činiji pomešajte 200 g smrznutog voća sa 2 kašike šećera i 1 kašikom sveže ceđenog limunovog soka. Ostavite sa strane.

Korak 3: Pravljenje hrskavog posipa U posebnu posudu sipajte 100 g mlevenih badema, 2 kašike šećera i dodajte 50 g veoma hladnog putera (najbolje isečenog na listiće). Vrhovima prstiju brzo utrljavajte hladan puter u suve sastojke sve dok ne dobijete ujednačenu mrvičastu smesu.

Korak 4: Slaganje slojeva u kalup Pripremite pravougaoni kalup za pečenje dimenzija 27 x 18 cm (možete ga obložiti papirom za pečenje ili podmazati). Ulijte prvu polovinu testa u kalup i lepo je poravnajte. Preko testa ravnomerno rasporedite pripremljeno voće. Zatim voće prekrijte drugom polovinom testa i pažljivo ga razmažite. Na samom kraju, preko celog kolača bogato pospite pripremljene hrskave mrvice od badema.

Korak 5: Pečenje i posluživanje Ubacite kalup u rernu koju ste prethodno dobro zagrejali na 175°C. Pecite kolač tačno 35 minuta, dok posip na vrhu ne dobije predivnu zlatno-rumenu boju. Izvadite kolač, ostavite ga da se ohladi, isecite ga na kocke i uživajte u ovom fantastičnom starinskom desertu!