Čizkejk sa puterom od kikirikija bez pečenja Brzo i neodoljivo
Da li ste u potrazi za savršenim kremastim desertom za koji vam ne treba rerna Predstavljamo vam fantastičan recept za čizkejk sa puterom od kikirikija i čokoladom koji se priprema neverovatno brzo i lako.
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima tri savršena sloja hrskavu podlogu od keksa, bogati vazdušasti krem od kikirikija i besprekornu sjajnu čokoladnu glazuru na vrhu cite: image_288d66.jpg. Ne sadrži želatin, pa se prosto topi u ustima i pruža pravo uživanje u svakom zalogaju. Hajde da ga napravimo!
Potrebni sastojci
Napomena Za pripremu ove torte biće vam potreban okrugli kalup sa obručem prečnika 23 centimetra.
Za hrskavu podlogu:
-
270 g mlevenog keksa
-
100 g otopljenog putera
Za bogati krem od kikirikija:
-
525 g krem sira
-
187 g šećera u prahu
-
250 g putera od kikirikija
-
1 kafena kašičica ekstrakta vanile
-
120 ml tečne slatke pavlake
Za čokoladnu glazuru ganaš:
-
160 ml tečne slatke pavlake
-
125 g tamne čokolade
Način pripreme korak po korak
1. Priprema hrskave podloge U secku ili blenderu usitnite 270 g keksa. Dodajte 100 g otopljenog putera i dobro promešajte dok se ne sjedini u ujednačenu smesu. Dobijenu smesu prebacite u kalup prečnika 23 centimetra i čvrsto je utisnite na dno pomoću kašike ili dna čaše. Stavite kalup u frižider da se podloga hladi dok vi pripremate fil.
2. Mućenje krem sira i šećera U velikoj posudi za mešenje umutite 525 g krem sira i 187 g šećera u prahu. Mutite mikserom dok smesa ne postane savršeno glatka i kremasta.
3. Dodavanje kikiriki putera i pavlake U umućeni sir dodajte 250 g putera od kikirikija i 1 kašičicu ekstrakta vanile pa ponovo umutite. Na kraju ulijte 120 ml tečne slatke pavlake i mutite još dva do tri minuta dok ne dobijete bogat, gladak i čvrst krem.
4. Filovanje i hlađenje Sipajte pripremljeni fil preko ohlađene podloge od keksa u kalupu i lepo poravnajte površinu špatulom. Stavite u frižider na najmanje 6 sati ili ostavite da se hladi preko noći.
5. Priprema čokoladnog ganaša Tamnu čokoladu 125 g sitno naseckajte nožem. U manjoj šerpi zagrejte 160 ml slatke pavlake skoro do vrenja, pa je sklonite sa vatre. U vrelu pavlaku dodajte iseckanu čokoladu, ostavite da odstoji tačno jedan minut, a zatim energično mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i smesa ne postane sjajna i glatka.
6. Prelivanje glazure i serviranje Ostavite čokoladni ganaš da se blago prohladi, a zatim ga ravnomerno prelijte preko ohlađenog čizkejka u kalupu. Vratite tortu u frižider na još najmanje sat vremena pre serviranja. Pošto torta ne sadrži želatin, najbolji rezultat i savršen presek ćete dobiti ako je stavite u zamrzivač na sat vremena pre samog sečenja. Uživajte u ovom kremastom savršenstvu!
