Domaća Baklava Sa Orasima: Tradicionalni Recept

Dobrodošli! Danas pripremamo pravu domaću baklavu sa orasima koja je kraljica svih prazničnih trpeza. Ovaj savršeni, sočni i hrskavi zaliveni kolač se prosto topi u ustima a tajna je u bogatom filu i savršenom sirupu.

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme pečenja: 55 minuta

• Porcije: Za 20 osoba

Potrebni Sastojci

Za ovaj tradicionalni desert biće nam potrebne tanke kore, bogat fil od oraha i savršeno skuvani slatki sirup sa limunom.

• 500g tankih kora

• 500g mlevenih oraha

• 250g putera

• 1 litar vode

• 800g šećera

• 1 limun

Korak 1: Kuvanje sirupa U šerpu sipajte vodu i šećer pa stavite na ringlu. Kada provri dodajte limun isečen na kolutove. Kuvajte na umerenoj vatri još petnaest minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema pleha i kora Otopite puter na tihoj vatri. Pleh za pečenje blago podmažite otopljenim puterom. Na dno pleha stavite tri kore a svaku od njih blago poprskajte otopljenim puterom.

Korak 3: Slaganje oraha i kora Preko treće kore bogato pospite sloj mlevenih oraha. Nastavite slaganje tako što ćete stavljati po dve kore koje blago prskate puterom pa ide red oraha. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve orahe i kore. Za sam vrh sačuvajte tri kore koje ćete takođe premazati puterom.

Korak 4: Sečenje baklave Kada je baklava potpuno složena uzmite veoma oštar nož. Isecite je u tepsiji na tradicionalne rombove. Prelijte preostalim otopljenim puterom preko svih proreza.

Korak 5: Pečenje baklave Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko deset minuta da blago porumeni. Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i sušite baklavu još oko četrdeset i pet minuta dok ne dobije predivnu zlatnu boju.

Korak 6: Prelivanje i hlađenje Vrelu i tek ispečenu baklavu izvadite iz rerne. Odmah je prelijte onim potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite baklavu na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili najbolje preko noći da dobro upije tečnost i postane neverovatno sočna. Prijatno!