Kremaste Kokos Kocke: Savršen Dezert Bez Pečenja

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od najlepših kremastih kolača, a to su neverovatne Kremaste kokos kocke. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje kokosa i brze pripreme jer se pravi veoma jednostavno i ne zahteva paljenje rerne. Kombinacija hrskave podloge od keksa, bogatog i debelog kokos fila i savršeno sjajne čokoladne glazure čini ovaj kolač pravom zvezdom svake trpeze. Pogledajte samo taj predivan presek, poroznu teksturu krema i ukrasne lešnike na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na pripremu ove fantastične poslastice.

Sastojci

Za postizanje neodoljivo bogate i vazdušaste teksture koja karakteriše ovaj kolač, neophodno je da birate samo najfinije i uvek sveže sastojke prilikom pripreme.

• 300 g mlevenog keksa

• 100 g otopljenog maslaca

• 500 ml slatke pavlake

• 200 g kokosovog brašna

• 150 g šećera u prahu

• 1 kesica želatina od 10 g

• Malo čokolade za glazuru i pečeni lešnici za ukras po želji

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema podloge od keksa

U dublju posudu sipajte mleveni keks. Dodajte otopljeni maslac i sve dobro izmešajte špatulom ili rukama dok keks ne upije svu masnoću i smesa ne postane mrvičasta. Pripremite odgovarajući kalup ili tepsiju, obložite dno pek papirom i ravnomerno rasporedite smesu od keksa. Dobro utisnite smesu prstima ili zadnjom stranom kašike kako biste formirali čvrstu i ravnu podlogu. Ostavite posudu u frižider dok pripremate fil.

Korak 2: Priprema želatina

Želatin iz kesice prelijte sa nekoliko kašika hladne vode u maloj posudi. Dobro promešajte i ostavite da nabubri desetak minuta. Kada želatin nabubri i postane čvrst, polako ga otopite na tihoj vatri pazeći da ne provri. Zatim ga ostavite sa strane da se sasvim malo prohladi.

Korak 3: Mućenje fila od kokosa

U velikoj čistoj činiji mikserom čvrsto umutite slatku pavlaku zajedno sa šećerom u prahu. Kada dobijete čvrst i bogat šlag, postepeno dodajte otopljeni želatin muteći mikserom sve vreme. Nakon toga dodajte kokosovo brašno i lagano sve sjedinite varjačom ili špatulom dok ne dobijete izuzetno gust i ujednačen krem.

Korak 4: Filovanje kolača

Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Preko ohlađene podloge od keksa nanesite celokupan kokos fil. Ravnomerno ga rasporedite i pažljivo zagladite površinu špatulom kako bi svaki presek kasnije bio savršeno ravan. Vratite kolač u frižider na kratko kako bi se beli sloj malo stegao pre nanošenja glazure.

Korak 5: Glazura dekoracija i hlađenje

Po uzoru na našu fotografiju, otopite malo crne čokolade na pari uz dodatak kapi ulja za onaj predivan i privlačan sjaj. Prelijte toplu čokoladu preko ohlađenog belog krema i pažljivo je razmažite po celoj površini. Odozgo pospite malo kokosovog brašna i poređajte pečene polovine lešnika za savršenu hrskavost. Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se svi slojevi dobro stegnu. Sutradan isecite na kocke i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!