Najbolji Kolač sa Višnjama i Jogurtom: Recept Koji Uvek Uspeva (Trik sa Grizom)

Sezona je višanja (ili ih imate u zamrzivaču), a vi tražite savršen recept? Ovo je Najbolji Kolač sa Višnjama koji ćete probati!

Mekani biskvit sa jogurtom topi se u ustima, a višnje mu daju savršenu kiselkastu notu. Mnogi se muče jer im voće padne na dno ili raskvasi kolač. Tajna ovog recepta je u grizu koji se posipa po višnjama – on upija višak soka i drži voće na mestu.

Sastojci:

• 5 jaja

• 200 g šećera

• 2 kesice vanilin šećera

• 100 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 260 g brašna (mekog)

• 1/2 kesice praška za pecivo

• 500 g višanja (očišćenih i oceđenih)

• Tajna sastojak: 30 g griza (za posipanje višanja)

• Šećer u prahu za posipanje

Pročitajte i ovo: Kraljevske Štanglice: Raskošan Kolač sa Orasima i Žutim Kremom

Priprema:

1. Priprema Sastojaka:

   • Višnje dobro ocedite od soka. Pospite ih grizom i promešajte. Griz će upiti višak vlage i sprečiti da kolač bude gnjecav.

   • Uključite rernu na 180°C. Pleh (srednje veličine, npr. 25×35 cm) podmažite uljem i pospite brašnom.

2. Mućenje Testa:

   • Odvojite belanca od žumanaca.

   • Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer.

   • Dodajte žumanca jedno po jedno, muteći manjom brzinom.

   • Dodajte ulje i jogurt. Promešajte.

   • Na kraju, ručno (varjačom) umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte polako da smesa ostane vazdušasta.

3. Pečenje:

   • Sipajte smesu u pripremljeni pleh i poravnajte.

   • Odozgo ravnomerno rasporedite višnje (koje ste uvaljali u griz).

   • Pecite oko 30-35 minuta. Kolač je gotov kada lepo porumeni i ivice se odvoje od pleha.

4. Serviranje: Ohlađen kolač isecite na kocke i bogato pospite šećerom u prahu.

Uživajte u najmekšem voćnom kolaču!

Novi recept: Brza Krempita sa Keksom: Gotova za 10 Minuta