Posni Čokoladni San Sa Orasima: Raskošna Svečana Torta Bez Jaja i Mleka

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičnu posnu tortu koja dokazuje da deserti bez mleka i jaja mogu biti podjednako raskošni, kremasti i vizuelno zapanjujući kao i mrsni kolači.

U pitanju je Posni čokoladni san sa orasima. Ovaj recept je apsolutni pogodak za vreme posta ili za osobe koje izbegavaju mlečne proizvode. Sastoji se od mekanog kakao biskvita koji se pravi sa gaziranom vodom, osvežavajućeg belog fila od posne pavlake i bogatog središnjeg sloja prepunog mlevenih oraha i keksa. Torta je izuzetno izdašna, čvrsta i idealna za sečenje. Pogledajte samo te savršeno ravne, predivne slojeve i bogatu dekoraciju na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog posnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

• 300 g mlevenog posnog keksa

• 150 g mekog pšeničnog brašna

• 50 g kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 ml biljnog ulja

• 200 ml gazirane vode

• 150 g belog šećera

• 200 g mlevenih oraha

• 300 ml tečne posne slatke pavlake

• 100 g posne čokolade za kuvanje

• 5 komada posnih čokoladnih kuglica za dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema posnog biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dubljoj vangli pomešajte suve sastojke: 150 grama brašna, 50 grama kakao praha, 150 grama šećera i jednu kesicu praška za pecivo. Zatim u sredinu ulijte 100 mililitara ulja i 200 mililitara gazirane vode. Sve dobro sjedinite žicom za mućenje dok ne dobijete glatko tamno testo bez grudvica. Izlijte smesu u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 20 minuta. Ispečen biskvit potpuno ohladite i presecite horizontalno na dve jednake kore.

Korak 2: Mućenje posne pavlake U posebnoj posudi mikserom čvrsto umutite 300 mililitara veoma hladne posne slatke pavlake. Ovu laganu belu kremu ćete koristiti za premazivanje kora i kao kontrast tamnim slojevima.

Korak 3: Središnji sloj od oraha i keksa U velikoj posudi pomešajte 300 grama mlevenog posnog keksa i 200 grama mlevenih oraha. U ovu suvu smesu dodajte tri do četiri pune kašike umućene posne pavlake i sasvim malo tople vode ili soka. Rukama umesite kompaktnu, blago lepljivu masu koju ćete moći prstima da rastanjite i oblikujete u bogat središnji sloj torte.

Korak 4: Slaganje slojeva torte Na poslužavnik stavite prvu tamnu koru. Preko nje ravnomerno nanesite i špatulom razmažite polovinu umućene posne bele pavlake. Zatim pažljivo preko pavlake rasporedite i utisnite onaj središnji sloj od keksa i oraha. Preko njega nanesite drugu polovinu bele pavlake, a onda sve preklopite drugom tamnom kakao korom. Blago pritisnite rukama da se slojevi spoje.

Korak 5: Čokoladna glazura Na pari ili na veoma tihoj vatri otopite 100 grama posne čokolade za kuvanje sa dve kašike ulja kako bi bila sjajna. Otopljenu čokoladu prelijte preko gornje kore i pažljivo razmažite do samih ivica.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Dok je čokoladna glazura još uvek mekana, ukrasite vrh torte sa 5 posnih čokoladnih kuglica i pospite sa malo krupno seckanih oraha radi predivnog rustičnog izgleda, baš kao na slici. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko cele noći, kako bi se svi ukusi sjedinili i slojevi savršeno stegli za sečenje. Prijatno!