Sočne Čokoladne Kocke: Najmekši Brzi Recept

Ove fantastične sočne čokoladne kocke su san svakog ljubitelja čokolade. Mekani kakao biskvit zaliven čokoladnim mlekom i premazan bogatim kremom prosto se topi u ustima a sprema se veoma brzo i jednostavno bez mnogo muke.

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Porcije: 16 komada

Potrebni Sastojci

Za merenje sastojaka biskvita koristite standardnu čašu od dvesta mililitara a mi smo dodali i malo bele i tamne čokolade za predivnu završnu dekoraciju odozgo kako biste dobili savršen izgled sa slike.

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka za testo

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 3 pune kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 200 ml čokoladnog mleka za preliv

• 150 g tamne čokolade za fil

• 100 ml slatke pavlake

• 50 g rendane tamne čokolade za dekoraciju

• 30 g rendane bele čokolade za dekoraciju

Priprema vazdušastog biskvita U dubljoj posudi mikserom penasto umutite cela jaja zajedno sa čašom šećera dok smesa ne postane veoma svetla i gusta. Zatim smanjite brzinu miksera na najslabiju pa veoma lagano ulijte ulje i obično mleko koje obavezno mora biti sobne temperature.

Dodavanje suvih sastojaka U posebnoj činiji dobro pomešajte brašno kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u tečnu smesu. Uzmite silikonsku špatulu i veoma lagano sve sjedinite ručno pazeći da testo ostane vazdušasto i bez ikakvih grudvica.

Pečenje i zalivanje kolača Četvrtasti pleh srednje veličine blago podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna. Izlijte pripremljenu smesu i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko trideset minuta. Pečen i još uvek vreo biskvit izbockajte drvenom čačkalicom na više mesta pa ga odmah ravnomerno prelijte čokoladnim mlekom. Ostavite da biskvit potpuno upije tečnost.

Pravljenje bogatog čokoladnog fila U manjoj šerpi zagrejte slatku pavlaku na tihoj vatri skoro do vrenja ali strogo pazite da ne proključa. Sklonite sa šporeta i unutra ubacite izlomljenu tamnu čokoladu za fil. Mešajte žustro žicom dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu kremu. Ostavite kremu da se blago prohladi i malo stegne kako bi bila savršena za premazivanje.

Dekoracija i hlađenje Kada kolač upije mleko i potpuno se ohladi ravnomerno ga premažite pripremljenim čokoladnim filom. Preko celog fila bogato pospite krupno narendanu tamnu i belu čokoladu. Ostavite kocke u frižideru nekoliko sati da se dobro rashlade pre sečenja na pravilne komade i serviranja. Prijatno!