Beli Kokos San: Lagana i Vazdušasta Torta

Ova torta je bukvalno oblak od kokosa i neverovatno je lagana. Sprema se za samo petnaest minuta a njen vazdušast ukus i savršen spoj bele čokolade i kokosa ostaviće sve vaše goste bez reči.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme hlađenja: 4 sata

• Porcije: 15 komada

Potrebni Sastojci

Za ovu nežnu i laganu kokos tortu biće vam potrebni sledeći sastojci a mascarpone sir obavezno ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi pre upotrebe.

• 400 g Petit keksa

• 400 g mascarpone sira

• 300 ml slatke pavlake

• 150 g kokosovog brašna

• 100 g narendane bele čokolade

• 100 g šećera u prahu

• Malo otopljenog maslaca za bazu

• Malo mleka za bazu

Korak 1: Priprema osnove od keksa Ova torta se sprema izuzetno brzo. Za savršenu bazu u dubljoj činiji pomešajte mleveni Petit keks sa malo potpuno otopljenog maslaca i toplog mleka. Dobro izmesite smesu čistim rukama dok ne postane kompaktna i blago lepljiva. Alternativno možete jednostavno poređati celi keks prethodno kratko namočen u toplo mleko.

Korak 2: Utiskivanje baze u tepsiju Ukoliko ste se odlučili za verziju sa mlevenim keksom dobijenu smesu prebacite u veliku tepsiju. Utisnite je veoma čvrsto špatulom ili dnom čaše na samo dno pazeći da baza svuda bude podjednake debljine. Stavite tepsiju u frižider na kratko hlađenje.

Korak 3: Mućenje vazdušastog krema Za pripremu glavne kreme prvo u jednoj čistoj posudi mikserom umutite veoma hladnu slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj odvojenoj posudi sasvim lagano mikserom promešajte mascarpone sir sa šećerom u prahu dok ne postane savršeno gladak.

Korak 4: Spajanje fila i dodavanje kokosa Spojite ove dve smese veoma pažljivo koristeći isključivo špatulu kako bi šlag zadržao volumen. Zatim u tu penastu smesu veoma lagano umešajte kokosovo brašno. Dobićete izuzetno laganu bogatu i vazdušastu belu kremu prepunu divnih ukusa.

Korak 5: Filovanje dekoracija i hlađenje Gotovu kremu nanesite u debelom sloju preko baze od keksa u tepsiji i lepo poravnajte površinu. Odozgo celu tortu bogato ukrasite sitno narendanom belom čokoladom i pospite sa još sasvim malo kokosovog brašna. Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne i da se svi ukusi prožmu. Prilikom serviranja isecite je na velike kocke i uživajte u ovom nežnom kokosnom snu. Prijatno!