Čokoladna Vulkan Torta: Najbolji Kolač na 8 Kašika Koji Oduševljava!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan zaista spektakularan desert koji izgleda kao pravo kulinarsko remek delo, a zapravo se pravi neverovatno lako.

U pitanju je čuvena Vulkan torta, poznata i kao kolač na 8 kašika. Ovaj fantastični desert kombinuje mekani čokoladni biskvit sa bogatim, kremastim i tečnim punjenjem u samoj sredini. Prilikom sečenja, bogati čokoladni krem se preliva poput prave lave, stvarajući vizuelni i restoranski efekat koji ostavlja bez daha. Mera na kašike neverovatno olakšava pripremu, tako da vam vaga uopšte nije potrebna. Pogledajte samo taj predivan čokoladni presek i lavu od kreme na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ove neodoljive poslastice.

Potrebni Sastojci

Za savršeni biskvit na 8 kašika:

• 2 komada jaja

• 8 supenih kašika šećera

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile ili vanilin šećera

• 1 prstohvat soli

• 8 supenih kašika biljnog ulja

• 8 supenih kašika običnog mleka

• 1 kafena kašičica instant kafe

• 8 punih supenih kašika mekog pšeničnog brašna

• 1 supena kašika praška za pecivo

• 1 puna supena kašika nezaslađenog kakao praha

• 1 supena kašika sirćeta

Za bogato vulkan punjenje:

• 1 supena kašika kakao praha

• 3 supene kašike kukuruznog skroba to jest gustina

• 3 supene kašike šećera

• 1 komad žumanceta

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

• 500 ml običnog mleka

• 20 g putera to jest 1 supena kašika

Za završni čokoladni ganaš:

• 100 g crne čokolade

• 50 ml vrele tečne slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka za testo U dublju vanglu za mešenje razbijte 2 cela jaja. Dodajte 8 supenih kašika šećera, kafenu kašičicu ekstrakta vanile i jedan prstohvat soli. Sve dobro umutite ručnom žicom dok smesa ne postane svetla. Zatim ulijte 8 supenih kašika ulja, 8 supenih kašika mleka i dodajte kafenu kašičicu instant kafe za dublji ukus. Ponovo sve dobro promešajte.

Korak 2: Umešavanje suvih sastojaka U tečnu smesu sada dodajte 1 punu supenu kašiku kakao praha, 8 punih supenih kašika brašna i 1 supenu kašiku praška za pecivo. Lepo izmešajte žicom kako biste razbili sve grudvice. Na samom kraju ulijte jednu supenu kašiku sirćeta koje će testu dati neverovatnu mekoću. Promešajte i odložite testo sa strane.

Korak 3: Kuvanje vulkan kreme U manju šerpu sipajte 1 supenu kašiku kakao praha, 3 supene kašike kukuruznog skroba i 3 supene kašike šećera. Dodajte jedno žumance, kafenu kašičicu ekstrakta vanile i 500 mililitara hladnog mleka. Stavite šerpu na umerenu vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u bogat puding. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i umešajte 20 grama putera dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.

Korak 4: Spajanje i pečenje torte Uključite rernu da se greje na 175 stepeni Celzijusa. Pripremite okrugli kalup za pečenje prečnika 20 centimetara i bogato ga podmažite puterom. Sipajte celu količinu čokoladnog testa u kalup. Sada onu skuvanu i još uvek vrelu kremu pažljivo sipajte tačno u sredinu sirovog testa. Ubacite kalup u zagrejanu rernu i pecite između 35 i 40 minuta.

Korak 5: Čokoladni preliv i posluživanje Pečenu tortu izvadite iz rerne i ostavite je da se potpuno ohladi. Za to vreme napravite preliv tako što ćete 100 grama izlomljene čokolade preliti sa 50 mililitara vrele slatke pavlake. Mešajte dok ne dobijete sjajni ganaš. Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa, prelijte je pripremljenim čokoladnim ganašem i ukrasite sa malo čokoladnih mrvica odozgo. Prilikom sečenja uživajte u predivnoj tečnoj sredini! Prijatno!