Pravićete Ga Svaki Dan! Brzi Kolač od Limuna sa Jagodama i Belom Glazurom
Ovaj recept je pravo otkriće za sve ljubitelje osvežavajućih poslastica. Kombinacija mirisnog limuna u testu, slatkog džema od jagoda koji se “vrtloži” unutar kolača i bogate glazure od krem sira čini ovaj kolač neodoljivim. Priprema je veoma jednostavna, a rezultat je sočan kolač koji izgleda kao da ste ga kupili u poslastičarnici. Savršen uz popodnevnu kafu!
Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 30-35 minuta na 170°C Kalup: Kvadratni 20×20 cm
Potrebni Sastojci
Za Testo (Biskvit):
-
110 g putera/maslaca (omekšalog)
-
200 g šećera
-
30 ml biljnog ulja (2 kašike)
-
2 kom jaja (srednje veličine)
-
30 ml limunovog soka (2 kašike)
-
200 g mekog brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
100 ml mleka
-
1 kašičica ekstrakta vanile
Za Voćni Deo (Swirl):
-
150 g džema od jagoda (zagrejanog/tečnog)
-
2 kašike brašna (ovo je trik da džem ne potone!)
Za Glazuru (Frosting):
-
75 g krem sira (neslanog, tipa ABC ili Philadelphia)
-
75 g putera (omekšalog)
-
120 g šećera u prahu
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Kremasta baza U činiju stavite 110 g omekšalog putera i 200 g šećera. Mutite žicom ili mikserom 2-3 minuta dok ne postane kremasto. Dodajte 30 ml ulja i mutite još 2-3 minuta. Ulje će dati dodatnu mekoću kolaču.
Korak 2: Dodavanje jaja U smesu dodajte 2 jaja. Mutite oko 1 minut dok se sve lepo ne sjedini.
Korak 3: Suvi i tečni sastojci Dodajte 200 g brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Kratko promešajte. Zatim dodajte 100 ml mleka i 1 kašičicu vanile. Mešajte žicom oko 20 sekundi. Na samom kraju sipajte 30 ml limunovog soka. Dobro promešajte da dobijete glatko testo.
Korak 4: Priprema džema (Trik) U posebnoj činijici pomešajte 150 g blago zagrejanog džema od jagoda sa 2 kašike brašna. Dobro izmešajte. Brašno će sprečiti da džem padne na dno kolača tokom pečenja.
Korak 5: Slaganje i šaranje Sipajte smesu za testo u pleh (20×20 cm) obložen papirom za pečenje. Poravnajte. Preko testa kašičicom rasporedite smesu od džema (stavljajte gomilice). Čačkalicom ili drškom kašike pravite “osmice” ili šare kroz testo i džem kako biste dobili mramorni efekat.
Korak 6: Pečenje Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 30 do 35 minuta. Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre stavljanja glazure.
Korak 7: Glazura od sira Umutite 75 g krem sira, 75 g putera i 120 g šećera u prahu dok ne dobijete gladak, beli krem. Premažite preko ohlađenog kolača.
Isecite na kocke i uživajte u sočnom, mirisnom desertu!.
