Salata “Haringa pod snegom” (Novi hit na prazničnoj trpezi!)
Ako želite da osvežite svoju prazničnu trpezu nečim posebnim, salata “Haringa pod snegom” je pravi izbor! Ova slojevita salata je neverovatno nežna, vazdušasta i svečana. Iako su sastojci poznati, kombinacija sa kiselkastom jabukom i topljenim sirom daje joj poseban “šmek” zbog kojeg prva nestaje sa stola.
Potrebni Sastojci (Za kalup od 18 cm)
Osnovni sastojci:
-
1 komad haringe (filetiran i očišćen)
-
5 jaja
-
1 zelena kiselo-slatka jabuka
-
2 komada topljenog sira (zaleđena radi lakšeg rendanja)
-
100-150 g majoneza
Za marinirani luk:
-
1 crveni luk
-
1 kašičica soli
-
1 kašičica šećera
-
2 kašičice sirćeta (9%)
-
100 ml hladne vode
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Mariniranje luka Crveni luk narežite na sitne kockice i stavite u manju posudu. Dodajte so, šećer, sirće i hladnu vodu. Sve promešajte i ostavite da odstoji oko 15 minuta kako bi luk izgubio gorčinu i postao hrskav.
Korak 2: Priprema ostalih sastojaka Haringu očistite od kostiju i narežite na sitne komadiće. Jaja skuvajte “u tvrdo”, ohladite ih i ogulite. Razdvojite belanca od žumanaca. Žumanca narendajte na sitno rende, a belanca na krupno rende. Jabuku ogulite i narendajte na krupno rende neposredno pre slaganja kako ne bi potamnela.
Korak 3: Slaganje salate u slojevima Salatu slažite u kalupu prečnika 18 cm postavljenom na tanjir sledećim redosledom:
-
Na dno rasporedite haringu.
-
Preko haringe stavite marinirani luk koji ste prethodno ocedili od tečnosti i stisnuli rukama.
-
Premažite slojem majoneza.
-
Ravnomerno rasporedite narendanu jabuku.
-
Preko jabuke pospite narendana žumanca.
-
Ponovo nanesite sloj majoneza.
-
Narendajte zaleđeni topljeni sir direktno preko salate i premažite tankim slojem majoneza.
-
Na sam vrh stavite narendana belanca koja će izgledati kao sneg. Belanca nemojte pritiskati niti mazati majonezom kako bi ostala vazdušasta.
Korak 4: Hlađenje i serviranje Salatu obavezno stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se slojevi lepo proželi i marinirali. Nakon toga pažljivo skinite kalup i poslužite. Vaša svečana “Haringa pod snegom” je spremna za oduševljenje gostiju!
