Knele sa šljivama: Tradicionalni recept koji vraća u detinjstvo
Knedle sa šljivama su jedinstveni desert koji mnoge od nas vraća u detinjstvo i mirise bakine kuhinje. Spoj slatkih šljiva i mekanog testa od krompira čini ovaj recept neodoljivim. Ovaj tradicionalni recept je savršen za one koji žele da uživaju u ukusima prošlosti, a istovremeno pripreme nešto ukusno i prijatno.
Potrebni Sastojci
- 1kg Krompira
- 300g Pšeničnog brašna
- 1 Jaje
- 20 Svežih šljiva
- 100g Prezli
- 100g Šećera
- Malo ulja
- Prstohvat cimeta
Način Pripreme
Priprema knedli sa šljivama zahteva strpljenje, ali nagrada je neodoljiv desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Evo kako da ih pripremite:
- Priprema krompira: Operite krompir i stavite ga da se kuva u ljusci dok ne omekša. Nakon što je kuvan, oljuštite ga i izgnječite dok ne dobijete glatku masu.
- Pravljenje testa: U izgnječeni krompir dodajte pšenično brašno i jaje. Mesite testo dok ne postane glatko i homogeno.
- Priprema šljiva: Operite šljive i odstranite koštice. U svaku šljivu stavite malo šećera i prstohvat cimeta.
- Formiranje knedli: Od krompirovog testa napravite male diskove, u svaki stavite po jednu šljivu, pa oblikujte u knedlu.
- Kuvanje knedli: U velikom loncu zagrejte vodu do ključanja. Pažljivo spuštajte knedle u vodu i kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu.
- Priprema prezli: U tiganju zagrejte malo ulja i dodajte prezle. Pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.
- Završni korak: Kuvane knedle uvaljajte u pržene prezle i pospite šećerom.
Saveti
- Za dodatni ukus, pre serviranja pospite knedle prah šećerom i cimetom.
- Možete koristiti i zamrznute šljive, ali ih pre toga odmrznite i dobro ocedite.
- Testo ne treba biti previše lepljivo; dodajte još brašna ako je potrebno.
Nutritivna Vrednost (po porciji)
| Nutrient | Vrednost |
|---|---|
| Kalorije | 250 kcal |
| Proteini | 5g |
| Ugljeni hidrati | 50g |
| Masti | 3g |
Često Postavljana Pitanja
Da li mogu koristiti drugo voće osim šljiva? Naravno! Knedle možete praviti i sa kajsijama ili breskvama.
Kako da knedle ne ispucaju tokom kuvanja? Uverite se da je testo dovoljno čvrsto i da su šljive dobro zatvorene unutar knedli.
Mogu li knedle da se zamrznu? Da, možete ih zamrznuti pre kuvanja i skuvati direktno iz zamrzivača.
Pripremanje knedli sa šljivama je savršen način da osetite duh tradicionalne kuhinje. Uživajte u ovom slatkom podsećanju na detinjstvo i podelite ga sa svojom porodicom i prijateljima!
