Sočni Kokos Kolač: Brz i Jednostavan Desert Koji Se Topi U Ustima

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo pravi raj za ljubitelje kokosa. U pitanju je fantastični Sočni kokos kolač. Ovaj desert je neverovatno mekan, vazdušast i bukvalno se topi u ustima zahvaljujući savršenom balansu jogurta i ulja. Priprema je toliko jednostavna da će uspeti apsolutno svima, a rezultat je kolač predivne teksture posut bogatim slojem kokosa. Pogledajte samo taj savršeni mekani presek na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na brzu pripremu ove kokos fantazije korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 200 ml jogurta

• 100 ml ulja

• 200 g brašna

• 100 g kokosovog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju posudu za mešenje razbijte 4 cela jaja i dodajte 200 grama šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla, gusta i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja i šećer dobro umućeni, smanjite brzinu miksera na najslabije. U smesu postepeno i u tankom mlazu ulijte 100 mililitara ulja, a zatim dodajte i 200 mililitara jogurta. Jogurt je tajni sastojak koji će ovom kolaču dati onu prepoznatljivu mekoću i neverovatnu sočnost. Kratko izmiksajte samo da se tečnosti lepo sjedine sa jajima.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka U posebnoj činiji pomešajte 200 grama brašna i jednu kesicu praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućenu smesu. Uzmite špatulu ili varjaču i laganim pokretima odozdo nagore sve sjedinite kako bi smesa ostala vazdušasta i bez grudvica. Na kraju u smesu lagano umešajte i polovinu kokosovog brašna to jest 50 grama, dok ćemo ostatak čuvati za završno posipanje.

Korak 4: Pečenje biskvita Pripremite pravougaoni pleh i blago ga podmažite uljem i pospite sa malo brašna. Dobijenu smesu izlijte u pleh i ravnomerno je rasporedite špatulom do svih ivica. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen, ako izađe potpuno suva, biskvit je gotov.

Korak 5: Dekoracija i posluživanje Gotov kolač izvadite iz rerne. Dok je još uvek topao, bogato ga pospite preostalim kokosovim brašnom u količini od 50 grama preko cele površine, baš kao što vidite na našoj slici. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i stegne na sobnoj temperaturi. Isecite ga na kocke i poslužite. Uživajte u svakom mekom i sočnom zalogaju! Prijatno!