Banana Keks Torta: Kremasto savršenstvo gotovo za pola sata

Kada vam je potreban izdašan, kremast desert koji vole sve generacije, a nemate vremena za pečenje kora, ova Banana Keks Torta je apsolutni pobednik. Spoj mekanog keksa, bogatog vanila krema, osvežavajućih banana i čokolade budi najlepša sećanja na detinjstvo.

Kao što možete videti na našoj fotografiji, znak vrhunski pripremljene torte je njen lep presek sa jasnim slojevima i onaj neodoljivi čokoladni preliv koji se sliva niz ivice. Mnogi zaborave da zaslade puding ili im čokoladni preliv bude pretvrd za sečenje. Uz naš dopunjeni recept i par poslastičarskih trikova, dobićete tortu koja izgleda kao iz najbolje poslastičarnice, a priprema se neverovatno lako!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za bazu i slojeve:

• 400g Petit keksa

• Dodato za mekoću: Malo toplog mleka (za kratko umakanje keksa)

Za bogati vanila krem:

• 1 litar Mleka

• 3 Pudinga od vanile

• Dodato za slatkoću: 150g šećera

• 200g Putera (Omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 4 Sveže banane (Isečene na deblje kolutove)

Za savršen čokoladni preliv (Efekat sa slike):

• 100g Mlečne čokolade

• Dodato za tečni “drip” efekat: 2 kašike ulja (ili 50ml tečne slatke pavlake)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake za savršeno čvrst krem i besprekoran presek torte:

1. Kuvanje svilenkastog krema: Od 1 litre mleka odvojite oko 200ml i u njemu bez grudvica razmutite 3 pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u veću šerpu, dodajte 150g šećera i stavite na ringlu da provri. Kada provri, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i energično mešajte žicom dok ne dobijete veoma gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu fila providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Penasto mućenje fila: U potpuno ohlađen puding dodajte 200g omekšalog putera. Mikserom dugo mutite dok ne dobijete izuzetno penast, gladak i čvrst žuti krem.

3. Priprema voća: Oljuštite banane i isecite ih na deblje kolutove. Mali trik: Kako banane ne bi pocrnele, možete ih blago poprskati sa par kapi limunovog soka.

4. Slaganje slojeva (Kao sa slike): Pripremite pravougaoni kalup ili okrugli kalup sa obručem.

• U plitku posudu sipajte malo toplog mleka. Svaki Petit keks na sekund umočite u mleko i poređajte prvi sloj na dno kalupa.

• Preko keksa nanesite polovinu vanila fila i lepo poravnajte.

• U fil blago utisnite polovinu isečenih kolutova banana.

• Poređajte drugi sloj keksa (kratko umočenog u mleko).

• Nanesite drugu polovinu fila, poravnajte, i utisnite preostale kolutove banana (tako da budu u ravni sa površinom kreme, baš kao na preseku sa slike).

5. Hlađenje torte: Tortu stavite u frižider na nekoliko sati (idealno preko noći) da se keks opusti, a krem savršeno stegne.

6. Magija čokoladnog preliva: Pred samo služenje, otopite 100g mlečne čokolade na pari sa 2 kašike ulja (ili slatkom pavlakom). Mešajte dok ne dobijete sjajnu, glatku tečnost. Prelijte čokoladu preko ohlađene torte, puštajući je da nonšalantno curi niz ivice kako biste dobili onaj predivni, apstraktni izgled sa fotografije.